Phân lập và tuyển chọn thực khuẩn thể có khả năng ly giải vi khuẩn gây bệnh trên nem chua ở tỉnh Vĩnh Long

Cấp hội đồng: Luận văn Thạc sĩ

Loại hội đồng: Bảo vệ

Thời gian tổ chức: 01-06-2024

Thành viên: Trần Hồng Quân, Nguyễn Phụng Tiên

Ảnh hưởng của bức xạ hồng ngoại đến chất lượng và hoạt tính chống oxy hóa của jelly sấy từ thanh long ruột đỏ

Cấp hội đồng: Luận văn Thạc sĩ

Loại hội đồng: Bảo vệ

Thời gian tổ chức: 01-06-2024

Thành viên: Nguyễn Trí Yến Chi, Nguyễn Phụng Tiên

Ảnh hưởng của mang bao carboxymethyl cellulos, pectin kết hợp với dầu thực vật đến chất lượng và hoạt tính chống oxy hóa của quả chanh sau thu hoạch

Cấp hội đồng: Luận văn Thạc sĩ

Loại hội đồng: Bảo vệ

Thời gian tổ chức: 01-06-2024

Thành viên: Trần Hồng Quân, Nguyễn Phụng Tiên

Ảnh hưởng của độ chính và nhiệt độ bảo quản đến sự hóa nâu bên trong trái và chất lượng sau thu hoạch của trái khóm (Ananas comosus)

Cấp hội đồng: Luận văn Thạc sĩ

Loại hội đồng: Bảo vệ

Thời gian tổ chức: 01-06-2024

Thành viên: Trần Hồng Quân, Nguyễn Phụng Tiên

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nấm bào ngư hoàng kim (Pleurotus citrinopileatus) sấy khô và ứng dụng vào chế biến sản phẩm mì sợi

Cấp hội đồng: Luận văn Thạc sĩ

Loại hội đồng: Bảo vệ

Thời gian tổ chức: 08-10-2023

Thành viên: Trần Hồng Quân, Nguyễn Phụng Tiên (Thành viên ngoài trường/khác: Trần Thị Thùy Linh, Dương Thị Phượng Liên)

Ảnh hưởng của màng bao sodium alginate-carboxymethyl cellulose kết hợp với natamycin đến chất lượng và hoạt tính chống oxy hóa của trái xoài sau thu

Cấp hội đồng: Luận văn Thạc sĩ

Loại hội đồng: Bảo vệ

Thời gian tổ chức: 08-10-2023

Thành viên: Nguyễn Trung Trực, Nguyễn Phụng Tiên

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước uống tía tô (Perilla frutescens L.) bổ sung thảo mộc

Cấp hội đồng: Luận văn Thạc sĩ

Loại hội đồng: Bảo vệ

Thời gian tổ chức: 08-10-2023

Thành viên: Nguyễn Trí Yến Chi, Nguyễn Phụng Tiên

Khảo sát ảnh hưởng các điều kiện chế biến đến chất lượng một số sản phẩm từ thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)

Cấp hội đồng: Luận văn Thạc sĩ

Loại hội đồng: Bảo vệ

Thời gian tổ chức: 08-10-2023

Thành viên: Trần Hồng Quân, Nguyễn Phụng Tiên

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nấm bào ngư hoàng kim (Pleurotus citrinopileatus) sấy khô và ứng dụng vào chế biến sản phẩm mì sợi

Cấp hội đồng: Luận văn Thạc sĩ

Loại hội đồng: Xét chọn

Thời gian tổ chức: 01-10-2023

Thành viên: Đặng Thanh Sơn

Khảo sát khả năng ức chế thực vật của cao phân đoạn ethyl acetate từ cây sài đất ba thùy (Wedelia trilobata (L.) Hitchc)

Cấp hội đồng: Luận văn Thạc sĩ

Loại hội đồng: Xét chọn

Thời gian tổ chức: 25-08-2023

Thành viên: Quách Văn Cao Thi