Presence of metal-resistance and antibiotic-resistance genes in Salmonella spp. isolated from broiler chicken farms in Vinh Long province, Vietnam

Loại tạp chí: Tạp chí khoa học trong nước

Thời gian công bố/xuất bản: 12-2024

Thành viên: Huỳnh Minh Luân (Thành viên ngoài trường/khác: Nguyễn Khánh Thuận, Nguyễn Đức Duy, Lý Thị Liên Khai)

Ảnh hưởng của sóng siêu âm đến hàm lượng phenolic của dịch trích rau ngổ (Enhydra fluctuans L.)

Loại tạp chí: Tạp chí khoa học trong nước

Thời gian công bố/xuất bản: 12-2024

Thành viên: Nguyễn Minh Trọng, Nguyễn Trung Trực, Quách Văn Cao Thi

Nghiên cứu ảnh hưởng của tỉ lệ phối chế và chế độ thanh trùng đến chất lượng của nước Khoai Lang tím

Loại tạp chí: Tạp chí khoa học trong nước

Thời gian công bố/xuất bản: 12-2024

Thành viên: Huỳnh Thị Hồng Nhung, Trịnh Ngọc Hân

Ảnh hưởng của bổ sung tảo xoắn lên khả năng sinh trưởng, năng suất thân thịt và thành phần hóa học thịt của cút Nhật Bản lai

Loại tạp chí: Tạp chí khoa học trong nước

Thời gian công bố/xuất bản: 12-2024

Thành viên: Nguyễn Thảo Nguyên

Effects of incubation conditions on nutrient composition and antioxidative activity of fermented tofu added with purple sweet potato by Actinomucor elegans

Loại tạp chí: Thông tin khoa học

Thời gian công bố/xuất bản: 11-2024

Thành viên: Trần Minh Phúc (Thành viên ngoài trường/khác: Tran Hong Quan - Department of Food Technology, Institute of Food and Biotechnology, Can Tho University Can Tho, Do Thi Tuyet Nhung - Can Tho University of Technology, Duong Thi Phuong Lien - Department of Food Technology, Institute of Food and Biotechnology, Can Tho University Can Tho, Ha Thanh Toan - Department of Food Technology, Institute of Food and Biotechnology, Can Tho University Can Tho)

NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT SỐ NẤM MỐC Actinomucor elegans ĐẾN HÀM LƯỢNG DINH DƯỠNG KHỐI PEHTZE ĐƯỢC Ủ TỪ ĐẬU HŨ BỔ SUNG KHOAI LANG TÍM

Loại tạp chí: Tạp chí khoa học trong nước

Thời gian công bố/xuất bản: 11-2024

Thành viên: Trần Minh Phúc

Characterization and identification of potential cellulolytic bacteria for bio-degradation of durian shell waste in Mekong Delta, Vietnam

Loại tạp chí: Thông tin khoa học

Thời gian công bố/xuất bản: 11-2024

Thành viên: Quách Văn Cao Thi

Nghiên cứu ảnh hưởng của loại và nồng độ chất tạo đông đến chất lượng đậu hũ bổ sung khoai lang tím

Loại tạp chí: Thông tin khoa học

Thời gian công bố/xuất bản: 11-2024

Thành viên: Trần Minh Phúc (Thành viên ngoài trường/khác: Đỗ Thị Tuyết Nhung - Trường Đại học Kỹ thuật Công nghệ Cần Thơ, Dương Thị Phượng Liên - Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Trường Đại học Cần Thơ, Hà Thanh Toàn - Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Trường Đại học Cần Thơ)

Hoạt tính kháng nấm của vi khuẩn Bacillus đối với nấm Colletotrichum spp. gây bệnh thán thư trên trái ớt sau thu hoạch ở tỉnh Vĩnh Long

Loại tạp chí: Thông tin khoa học

Thời gian công bố/xuất bản: 11-2024

Thành viên: Quách Văn Cao Thi

Characterization and identification of potential cellulolytic bacteria for bio-degradation of durian shell waste in Mekong Delta, Vietnam.

Loại tạp chí: Tạp chí khoa học quốc tế

Thời gian công bố/xuất bản: 11-2024

Thành viên: Quách Văn Cao Thi