Effect of Freezing Conditions on Resistant Starch and Quality in Pure Mung Bean Starch Vermicelli

Loại tạp chí: Tạp chí khoa học quốc tế

Thời gian công bố/xuất bản: 09-2023

Thành viên: Nguyễn Phụng Tiên

Effect of Microwave Drying on Physical and Sensory Properties of Instant Mung Bean Vermicelli

Loại tạp chí: Tạp chí khoa học quốc tế

Thời gian công bố/xuất bản: 09-2023

Thành viên: Nguyễn Phụng Tiên

Ảnh hưởng của màng bao sodium alginate kết hợp với dầu dừa đến sự thay đổi một số chỉ tiêu cơ lý và hóa sinh của quả chanh sau thu hoạch

Loại tạp chí: Tạp chí khoa học trong nước

Thời gian công bố/xuất bản: 09-2023

Thành viên: Nguyễn Trung Trực, Quách Văn Cao Thi, Huỳnh Thị Phương Thảo (Thành viên ngoài trường/khác: Dương Gia Linh)

Nguyen Phung Tien [PDF] từ actapol.net The effect of golden oyster mushroom (Pleurotus citrinopileatus) powder on the physiochemical, antioxidative, and sensory properties of noodles

Loại tạp chí: Tạp chí khoa học quốc tế

Thời gian công bố/xuất bản: 09-2023

Thành viên: Trần Hồng Quân, Nguyễn Phụng Tiên

Improving the quality of sterilised silkworm (Bombyx mori) pupae fortified chicken bread spread using different binders

Loại tạp chí: Tạp chí khoa học quốc tế

Thời gian công bố/xuất bản: 09-2023

Thành viên: Trần Hồng Quân (Thành viên ngoài trường/khác: Pavit Tansakul, Tanyamon Petcharat, Manat Chaijan, Arunothai Juemanee, Pensiri Kaewthong)

Nghiên cứu Babesiosis trên chó tại Nghiên cứu Bệnh xá Thú y, Đại học Cần Thơ

Loại tạp chí: Tạp chí khoa học trong nước

Thời gian công bố/xuất bản: 08-2023

Thành viên: Tác giả/Đơn vị ngoài trường, Trần Thị Anh Đào (Thành viên ngoài trường/khác: Nguyễn Thăng Long, Trần Thị Thảo, Dương Thúy Vy, Trần Thị Nguyễn Hữu Tâm, Trần Minh Huy, Nguyễn Thị Diễm Trinh, Lê Ngọc Mẫn)

Antibacterial activity of Streptomyces spp. against Aeromonas hydrophila causing hemorrhagic disease in intensively cultured striped catfish

Loại tạp chí: Thông tin khoa học

Thời gian công bố/xuất bản: 08-2023

Thành viên: Quách Văn Cao Thi

Hiệu lực của tinh dầu sả chanh, lá quế và hỗn hợp của chúng đối với bệnh thán thư trên xoài cát Chu sau thu hoạch

Loại tạp chí: Tạp chí khoa học trong nước

Thời gian công bố/xuất bản: 08-2023

Thành viên: Châu Trùng Dương, Huỳnh Thị Phương Thảo (Thành viên ngoài trường/khác: Nguyễn Thị Như Ý, Trần Chí Nhân, Nguyễn Thị Ngọc Trúc, Lưu Thái Danh)

Ảnh hưởng của quá trình sấy đến chất lượng bột từ vỏ thanh long ruột đỏ (hyclocereus polyrhizus)

Loại tạp chí: Tạp chí khoa học trong nước

Thời gian công bố/xuất bản: 08-2023

Thành viên: Trần Tiểu Yến, Trần Hồng Quân, Huỳnh Thị Hồng Nhung, Giáp Phạm Ngọc Trâm

Influence of Feed Moisture Content on Physical and Sensory Properties of Extruded Pure Mung Bean Starch Vermicelli

Loại tạp chí: Tạp chí khoa học quốc tế

Thời gian công bố/xuất bản: 08-2023

Thành viên: Nguyễn Phụng Tiên