Tối ưu hóa tỷ lệ phối chế nguyên liệu trong sản xuất thanh trái cây hỗn hợp từ thanh long ruột đỏ và chanh dây bằng phương pháp bề mặt đáp ứng (Response surface methodology)

Cấp đề tài: Cấp Trường (cơ sở)

Thời gian nghiệm thu: 01-2023

Thành viên: Trần Hồng Quân

Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ chế biến một số sản phẩm từ trái chôm chôm

Cấp đề tài: Cấp Bộ

Thời gian nghiệm thu: 07-2020

Thành viên: Trương Văn Xạ, Trần Kim Thoa, Cao Hùng Phi, Lê Hồng Kỳ, Lâm Hòa Hưng, Huỳnh Thị Phương Thảo, Quách Thị Thanh Tâm, Nguyễn Trí Yến Chi, Đặng Thanh Sơn

Nghiên cứu thực hiện tiêu bản bộ xương bò để vụ giảng dạy và học tập

Cấp đề tài: Cấp Trường (cơ sở)

Thời gian nghiệm thu: 09-2021

Thành viên: Võ Thị Ngọc Bích

Nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật sấy phun trong sản xuất bột thanh long ruột đỏ hoà tan tại tỉnh Vĩnh Long

Cấp đề tài: Cấp Cơ sở

Thời gian nghiệm thu: 03-2021

Thành viên: Trần Minh Phúc

Nghiên cứu, thiết kế và chế tạo máy làm đĩa ăn tự động bằng vật liệu lá chuối ứng dụng khuôn dập chữ nổi tạo logo sản phẩm

Cấp đề tài: Cấp Trường (cơ sở)

Thời gian nghiệm thu: 01-2024

Thành viên: Dương Tấn Đạt