Nghiên cứu sản xuất một số sản phẩm có hoạt tính sinh học từ phụ phẩm vỏ quả cam vùng Đồng bằng sông Cửu Long

Cấp đề tài: Cấp Bộ

Thời gian nghiệm thu: 04-2025

Thành viên: Lưu Thái Danh, Huỳnh Thị Phương Thảo (Thành viên ngoài trường/khác: Trần Chí Nhân, Bùi Thị Cẩm Hường, Trần Thanh Mến, Trần Chí Linh, Nguyễn Thị Như Ý)

Một số giải pháp phát triển đội ngũ giảng viên Trường Đại học Sư phạm kỹ thuật Vĩnh Long

Cấp đề tài: Cấp Trường (cơ sở)

Thời gian nghiệm thu: 09-2023

Thành viên: Phùng Thế Tuấn, Nguyễn Thị Ngọc Trinh, Nguyễn Hải Hoài Như

Nghiên cứu hiệu quả chiết xuất anthocyanins từ rau dền đỏ và bắp cải tím bằng sóng siêu âm

Cấp đề tài: Cấp Trường (cơ sở)

Thời gian nghiệm thu: 12-2020

Thành viên: Trương Văn Xạ, Nguyễn Trung Trực, Nguyễn Thị Thu Hương, Huỳnh Thị Phương Thảo

Tuyển chọn và ứng dụng vi khuẩn lactic có khả năng tổng hợp γ-aminobutyric acid và bacteriocin trong sản xuất và bảo quản nem chua ở vùng Đồng bằng Sông Cửu Long

Cấp đề tài: Cấp Bộ

Thời gian nghiệm thu: Đề tài đang thực hiện

Thành viên: Trần Minh Phúc

Nghiên cứu tuyển chọn giống và tối ưu hóa môi trường nuôi trồng nấm bào ngư (Pleurotus spp.) tại trường Đại học SPKT Vĩnh Long.

Cấp đề tài: Cấp Trường (cơ sở)

Thời gian nghiệm thu: 03-2022

Thành viên: Quách Văn Cao Thi