❖ Đề tài KH&CN

Trang chủ Bài báo khoa học Nghiên cứu ảnh hưởng của các thông số kỹ thuật quá trình sấy phun đến chất lượng bột thanh long đỏ

# Chi tiết
Tên bài báo Nghiên cứu ảnh hưởng của các thông số kỹ thuật quá trình sấy phun đến chất lượng bột thanh long đỏ
Tên tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn
Loại tạp chí Thông tin khoa học
Thời gian xuất bản / công bố 08-2021
Đường link
Số phát hành
Nội dung Mục tiêu của nghiên cứu là tìm ra các thông số kỹ thuật phù hợp cho quá trình sấy phun bột thanh long ruột đỏ thông qua khảo sát nhiệt độ không khí sấy (170; 180 và 190 độ C), nồng độ đường maltodextrin (10; 15; 20 và 25%), áp lực khí nén (0,02; 0,04; 0,06 và 0,08 MPa) và tốc độ bơm nhập liệu (15; 20; 25 và 30 vòng/phút). Kết quả cho thấy khi sấy ở nhiệt độ không khí sấy 180 độ C, nồng độ đường maltodextrin 15%; áp lực khí nén 0,04 MPa và tốc độ bơm nhập liệu là 20 vòng/phút sẽ cho bột thanh long ruột đỏ có chất lượng đạt độ ẩm 4,82% và hiệu suất thu hồi đạt 42,35%.
Tác giả Trần Minh Phúc, Trần Hồng Quân (Thành viên ngoài trường/khác: Ks. Nguyễn Hồng Chương - Đại học Công nghệ Thực phẩm 2017)
Đơn vị Khoa Khoa học Sinh học ứng dụng
Ghi chú

❖ Các bài báo khoa học liên quan

Kinh nghiệm xây dựng chuẩn đầu ra chuyên ngành công nghệ thông tin (hệ sư phạm kỹ thuật) trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật Vĩnh Long

Loại tạp chí: Thông tin khoa học

Thời gian công bố/xuất bản: 01-2018

Thành viên: Phan Anh Cang, Trần Hoài Hạnh

Đơn vị: Khoa Công nghệ thông tin
Xem Chi tiết

Deep Learning-Based Pneumonia Detection Using Big Data Technology

Loại tạp chí: Tạp chí khoa học quốc tế

Thời gian công bố/xuất bản: 02-2022

Thành viên: Phan Anh Cang, Trần Hồ Đạt (Thành viên ngoài trường/khác: Phan Thượng Cang - Đại học Cần Thơ, Triệu Thanh Ngoan - Đại học Cần Thơ)

Đơn vị: Khoa Công nghệ thông tin
Xem Chi tiết

Khắc phục sụt áp ngắn hạn lưới phân phối 15 nút sử dụng D-STATCOM

Loại tạp chí: Tạp chí khoa học trong nước

Thời gian công bố/xuất bản: 05-2022

Thành viên: Nguyễn Việt Trung

Đơn vị: Khoa Điện - Điện tử
Xem Chi tiết

The connected p-median problem on complete multi-layered graphs

Loại tạp chí: Tạp chí khoa học quốc tế

Thời gian công bố/xuất bản: 05-2021

Thành viên: Trần Hoài Ngọc Nhân

Đơn vị: Khoa Khoa học cơ bản
Xem Chi tiết

Ảnh hưởng độ cứng và hệ số cản giảm chấn hệ thống treo đến tải trọng động tác động lên vỏ cầu xe tải 1.25 tấn

Loại tạp chí: Tạp chí khoa học trong nước

Thời gian công bố/xuất bản: 10-2021

Thành viên: Lương Văn Vạn

Đơn vị: Khoa Cơ khí Động lực
Xem Chi tiết
THÔNG BÁO MỚI

Nhiệm vụ khoa học và công nghệ cấp tỉnh Vĩnh Long năm 2023 - 2024

23-05-2023

Giải thưởng ASPIRE 2023:"Khoa học, công nghệ và đổi mới sáng tạo toàn diện vì một môi trường tự cường và bền vững"

22-05-2023

Hội thảo khoa học Chủ đề: “CÁC VẤN ĐỀ VỀ RUNG ĐỘNG, ĐỒNG TRỤC VÀ CÂN BẰNG ĐỘNG TRONG KỸ THUẬT”

28-04-2023

Họp hội đồng thẩm định Giáo trình năm 2023, ngày 26/4/2023 (tác giả Phạm Thanh Tùng)

26-04-2023

Họp hội đồng thẩm định Giáo trình biên soạn ngày 26/4/2023 (tác gải Nguyễn Tấn Nó)

26-04-2023

Họp hội đồng Nghiệm thu đề tài NCKH cấp trường ngày 26/4/2023

26-04-2023

Thông báo đề xuất nhiệm vụ KHCN cấp quốc gia cho năm 2024 - Qua kênh Sở KHCNVL (cùng CV1019 của Bộ KHCN đã triển khai đăng ký cấp Bộ qua Viện KHLĐXH)

26-04-2023

Thông báo đề xuất nhiệm vụ KHCN cấp quốc gia cho năm 2024 - hạn nộp 24/4/2023

19-04-2023

Hội thảo khoa học quốc tế lần thứ 14: The 14th International Conference on Ad Hoc Networks - AdHocNets 2023

30-03-2023

Hội nghị Khoa học Công nghệ Cơ khí toàn quốc lần thứ VII - 2023

27-03-2023
TIN TỨC

Farewell ceremony for transferring high quality students to Tongmyong University - Korea

Tin tức hợp tác quốc tế | 19-04-2023

Signing the MOU with Greenfeed Vietnam Corporation

Tin tức hợp tác quốc tế | 19-04-2023

Signing cooperation agreements with Vietravel Can Tho and Van Phat Riverside

Tin tức hợp tác quốc tế | 19-04-2023

Một số thành tựu hợp tác quốc tế của Trường ĐH SPKT Vĩnh Long

Tin tức hợp tác quốc tế | 03-06-2021

Hội thi Sáng tạo kỹ thuật Trần Đại Nghĩa lần thứ VIII: Nhận hồ sơ dự thi đến 30/4/2021

Tin tức hoạt động KH & CN | 29-04-2021

Olympic Vật lý sinh viên toàn quốc lần thứ 23- Dấu ấn ĐH Sư phạm kỹ thuật Vĩnh Long

Tin tức hoạt động KH & CN | 29-04-2021
DANH MỤC

➤ Đề tài KH&CN: 111

➤ Báo khoa học: 497

➤ Sách xuất bản: 57

➤ Bài tham luận: 38

➤ Hướng dẫn khoa học: 24

➤ Hội đồng đề tài: 42

➤ Hội đồng luận văn/luận án: 24

➤ Hội đồng phản biện sách/báo: 10

➤ Sở hữu trí tuệ: 0

➤ Giải thưởng khoa học: 14

➤ Tin tức: 6

➤ Văn bản - biểu mẫu: 104

➤ Thông báo: 33

THỐNG KÊ

➤ Số truy cập trong ngày: 10

➤ Số truy cập trong tháng: 34801

➤ Tổng số truy cập: 1030389

Thông tin liên hệ
Hotline: +84 2703 862457

Email: nckh@vlute.edu.vn